Drewno bukowe charakteryzuje się dużą twardością. Drewno bielu jest białe z lekkim odcieniem czerwieni, drewno twardzieli jest w odcieniach od jasno do ciemnoczerwono-brązowego. Niewidoczne jest usłojenie. Drewno to dobrze poddaje się obróbce, zarówno przy użyciu narzędzi ręcznych jak i mechanicznych.